Cozze Biscotto Pizzastein 17"

Dieser Premium-Pizzastein vom Typ Biscotto wurde speziell für Liebhaber der echten neapolitanischen Pizza entwickelt, die perfekte Ergebnisse verlangen. Dank seiner hohen Porosität und der Fähigkeit, Wärme gleichmäßig zu verteilen, ermöglicht er das Backen bei hohen Temperaturen, ohne dass der Boden des Teigs verbrennt.

Qualität aus traditionellen Materialien

Der Stein besteht aus speziellem Ton, der einen langsamen Trocknungs- und Brennprozess durchläuft, wodurch er seine einzigartigen thermodynamischen Eigenschaften erhält. Er ist die ideale Ergänzung für 17-Zoll-Cozze-Öfen, wo er den standardmäßigen Cordierit-Stein für eine bessere Wärmespeicherung ersetzt.

• Hervorragende Wärmeisolation und -verteilung
• Verhindert das Anbrennen der Pizzasunterseite
• Ideal für hohe Temperaturen in Gasöfen
• Passend für 17-Zoll-Cozze-Ofenmodelle

Mit diesem Stein erzielen Sie den charakteristischen luftigen Rand und die weiche Textur, die Sie aus den besten italienischen Pizzerien kennen. Die Pflege ist einfach: Nach dem Abkühlen einfach mit einer Bürste reinigen, damit er seine Eigenschaften lange behält.